岐阜県中津川名物「からすみ」

こんにちは、ヤギネでございます(・ω´・+)

先日、高速のサービスエリアで「　からすみ　」を買ってきました。
でも場所は岐阜県です。
海の幸の高級食材、「　からすみ　」が土産になることなんてありません。

では、いったいどんな「　からすみ　」なのかといいますと、これです。
中津川銘菓「　からすみ　」

そう、お菓子なのです(｀･ω･´)
写真だとカマボコにも見えるけども！

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商品について

この「　からすみ　」は、岐阜県の東農地方、愛知県の奥三河、長野県の一部地域に伝わる銘菓。
簡単に言うと、米粉で作られた和菓子です。
細長い棒状をしており、きった断面が富士山のような山の形になっているのが特徴。

それにしても、いったいなぜ、こんな飛び飛びの地域の名物になってるんでしょうね？
一応全部中部地方ではありますけども。
私、岐阜県在住ですが、東農地方ではないため「　からすみ　」の存在を最近まで知りませんでした。
今年の春、たまたま出先で見かけた岐阜県の物産展で見かけ、「　なにこれ？こんなお菓子、岐阜県にあったの？！　」と。
ちなみに岐阜県在住歴60年を超えた母・みえ子もこの「　からすみ　」の存在を知らなかったです。

ちょっと「　ういろう　」に似てますね。
食べ方の説明も、「　ういろう　」と同じことが書かれてます。

原材料はこんな感じ。
今回購入したのは「　くるみ味　」

味の感想

では、さっそく食べてみましょう♪

我が家で一番フォトジェニックなお皿に置いてみました。

遠近感。

このまま齧りつきたいところですが、ちゃんとスライスします。

厚みにバラつきがあるのは気にしないでください。

では、さっそく食べてみましょう♪
まずはそのまま。

山の形になってますね。

いただきます(｀･ω･´)　人

うん、もっちり！
とっても素朴な味わいで、ういろうとよく似ていますが、もっと歯ごたえがあります。
私、こういう餅菓子大好き(*´ω｀*)

続いて、軽くトースターで焼いてみました。

見た目に変化はありませんが、ちゃんと温かいです。

いただきます(｀･ω･´)　人

お！
さっきと全然食感が違う！！
見違えるほど柔らかくなりました。
私、冷たいのより、こっちのほうが好み。
よりいっそう「　ういろう　」に近づいたので、もはやどう違うのかわかりませんが。

数切れ食べたら、けっこうお腹にも溜まりました。
好奇心もお腹も満足(*´ω｀*)

以上、岐阜県中津川名物「からすみ」を食べた感想でした(・ω´・+)

 

岐阜県名物栗きんとんのレビューも書いています。

 

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