沖縄の特産品　すみいか

こんにちは、ヤギネでございます(・ω´・+)
今回はお酒のツマミ系の紹介です。

父が、どこからかこんな珍味を買ってきました。
沖縄特産「　すみいか　」

うちの近所のスーパーは、ときどき全国の特産品を取り寄せたりするので、そこで買ってきたのかな？

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商品について

この「　すみいか　」、一見、黒い塩辛のように見えますが、また違う食べ物です。
新鮮なイカの切り身を、いかすみ、泡盛、食塩などに浸けこんで作るんだそうです。
昔からイカスミを食べてきた沖縄県ではメジャーな珍味なんだとか。

味の感想

それでは、さっそく食べてみましょう♪

開封すると、中身はこんな感じです。

真っ黒！Σ(・ω・

これね、気をつけないと周りが汚れるやつです。
衣類に着くと大変なことになるので気を付けてくださいね。
この撮影中も、気が付いたらテーブルの上とか指先が黒くなっていました。
危ない危ない。

お皿に取り出します。

完全なる漆黒(｀･ω･´)
もうね、すっごい黒いです。
お皿にうつせば意外と色が薄いんじゃないかなぁと思ってたけど、そんなことなかった。

イカの身はこんな感じ。

全体的に短めにカットされてますね。
まあ、長いと周りに飛び散って大変ですし。

では、いただきます(｀･ω･´)　人

うん、イカの身がプリプリしてる！
確かに、塩辛とはまた違った味付けですね。
かなーりしょっぱいです。
商品説明のサイトには「　いかすみの甘味が口に広がる　」みたいなことが書いてあったけど、塩気が強すぎて、甘味はあまり感じませんでした。
でも、いかすみ独特の風味はたっぷり感じられます。

これだけだと酒の肴としてもしょっぱすぎるので、私は市販の６Pチーズにのせたり、クラッカーと一緒に食べました。
なにかと一緒にして、味を塩気を分散させれば、良い感じのオツマミ(*´ω｀*)
日本酒や白ワインが、どんどんすすみます。
味が濃いので、チビチビと少量ずつ食べられるのもコスパがいいですね。

パスタに絡めて、いかすみパスタにしても美味しいそうです。
確かに、これを使えば濃厚なソースになりそうですね。
かなり口の周りが黒くなりそうですが（笑

ごちそうさまです(｀･ω･´)　人

以上、沖縄特産「　すみいか　」の食レポでした(・ω´・+)

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