【月に一度のお楽しみ】郵便局「ふるさと会」の2018年4月分の商品「境港銀鮭」が届いたよ【郵便局】
ふるさと会 2018年4月の商品
こんにちは、ヤギネでございます(・ω´・+)
月に一度のお楽しみ、ふるさと会の2018年4月分の商品が届きました。
2018年度最初の配送ですね。
届いたのはこちらでございます。
届いた箱
鳥取県の境港銀鮭！
中身
鳥取県、境港で養殖された銀鮭がフィーレの状態（三枚おろしをした片身）で届きます。
なんでも、お刺身としても食べられるそうです。
商品説明
通常の銀鮭は寄生虫がいたりして、なかなか生では食べられないのですが、こちらの銀鮭は養殖だから大丈夫なのかな？
めったに食べれないから、すごく楽しみ！
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調理の様子
同封の紙に捌き方が書かれていたので、これを見ながら調理していきます。
クッキングメモ
ちなみに、私は手順を読み上げる＆撮影をする係で、実際にカットしたのは母・みえ子です。
私、不器用なのでこういう作業には向いていません |ω・`)
まずはまな板の上に鮭を置きます。
皮のついたほうはこうなっています。
まな板に
最初にカマを切り落とします。
カマ
裏返し、腹骨を削いでいきます。
腹骨をとる
続いて、血あい骨を削ぎ、二つに切り分けます。
血あい骨をとる
続いて、皮を剥ぎます。
皮を削ぐ
綺麗に剥けました！
えらいぞ、みえ子！
皮をはがし終わった
あとはこれを綺麗に切り、刺身にします。
刺身に
腹骨とカマはトースターで塩焼きにしました。
焼き鮭
刺身も、焼鮭も、脂がむっちゃのってて最高！
生臭さがなく、とても美味しいお刺身でした。
カマと腹骨は身が少ないので、家族で分けたらほんの2口分くらいの配当しかなかったんですけども、それでも十分味が濃厚で、鮭の美味しさがわかります。
日本酒がやたらとススみすぎて困る(*´ω｀*)
とっても美味しかったです。
ごちそうさま(｀･ω･´) 人
来月はいったい何を注文したんだっけなー。
正直、この銀鮭も注文したことをすっかり忘れていました（笑
自分で頼んでおきながら、サプライズ感覚ですね。
忘れたころに急に届くので、いつも新鮮な気持ちになれます。
以上、2018年4月分のふるさと会「 境港銀鮭 」の紹介＆食べた感想でした(・ω´・+)
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