濃厚木頭柚子ショコラブラウニー

 

こんにちは、ヤギネでございます(・ω´・+)
今日は柑橘系ブラウニーの紹介でございます。

こちら、濃厚木頭柚子ショコラブラウニー。

柑橘系のピール入りのチョコとかクッキーはよく見ますが、ブラウニーってちょっと珍しくないですか？

木頭柚子について

 

以前、国産寒さば（きとうゆずしおオリーブオイルづけ）の缶詰の記事を書いたときも出てきましたが、木頭柚子は徳島県産の柚子で、全国で栽培されている柚子のほとんどは、この木頭ゆずの苗なんだそうです。
昭和52年に果樹としては初めて朝日農業賞を受賞したそうですよ。

「桃栗3年柿8年、ユズの大馬鹿18年」といわれ、通常の柚子は種から育てると実をつけるまでに10年以上かかりますが、この木頭柚子は5~6年で実をつけるように開発されたんだとか。
そりゃ、全国に苗木が広まるわけですね。

木頭柚子ショコラブラウニーについて

「　濃厚木頭柚子ショコラブラウニー　」は、濃厚なショコラ生地に木頭柚子のピールを加えたブラウニーです。

徳島県徳島市の市岡製菓さんの商品です。
1949年創業。
地域ブランドの「なると金時」「木頭ゆず」「阿波やまもも」等を原材料にした商品開発などに取り組んでいらっしゃいます。

成分表示はこんな感じです。

味の感想

それでは、さっそく食べてみましょう♪

袋から出した中身はこちら。

スティック状になってますね。
爽やかな柚子の香りが、チョコの香りと共に感じられます。

断面はこうなってます。

かなり黒っぽいですね。
見た目からは柚子の気配は感じません。
内部がギュッと詰まってて、見るからにチョコが濃厚そうです(*´ω｀*)

木頭柚子ショコラブラウニーの味の感想

では、いただきます(｀･ω･´)　人

！！！
柚子だ！！
口の中に入れた瞬間、ぱっと広がる濃い柚子の味。
柚子入りとはわかっていましたが、見た目が柚子っぽくないだけにちょっとびっくりしました。
完全なる柚子味です。
で、柚子の味が通過すると、今度は濃厚なチョコの味がやってきます。
なので後味はチョコなんです。
柚子の味とチョコの味が交差する瞬間が楽しめる、見事な二段階構造(・ω´・+)
これは面白い味わいですね。
思ってたよりも濃い味です。
しっとり＆ぎゅっとした食感も、私好み。

美味しかったです。
ごちそうさまでした(｀･ω･´)　人

以上、市岡製菓さんの「　濃厚木頭柚子ショコラブラウニー　」を食べた感想でした(・ω´・+)

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